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ISOPTECH
Usage
Cette boisson pétillante se bonifie avec le temps. Elle peut se conserver 1 an dans une cave fraîche. Le sureau se consomme aussi de façon traditionnelle en confiture et en sirop ou en jus.
Ingrédients
4 ombrelles de fleurs de sureau
3 citrons coupés en morceaux
250 gr de sucre de canne
1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc
Préparation
Mélangez dans un grand bocal :
2l 1/2 d’eau et les ingrédients
Couvrez d’une étamine et placez la préparation au soleil.
Remuez plusieurs fois par jour.
Au bout d’une semaine, des bulles vont se former.
Filtrez le mélange
Mettez en bouteilles fermées par des capsules à vis.
Laissez reposer au frais pendant 15 jours avant de la consommer.
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